本書の特長

本書は食品の洗浄技術に関して、２０１０年から２０１４年５月までに公開された食品加工装置の洗浄技術に関する特許情報を６０件抽出し、発明の観点から７つに分類しています。
安全・安心が求められる食品・飲料・医薬・化粧品の業界では、製造工程と並んで製造終了後の洗浄技術の向上が重要な課題です。
分解せずに定置洗浄（ＣＩＰ）で確実に洗浄できる工夫、洗浄度や異臭（フレーバ）の評価、分離膜の洗浄、新技術の洗浄への応用などを取り上げてます。

本シリーズ「パテントガイドブック」のねらい

技術テーマのプランニングや技術開発において、技術者自身が最新の特許情報を的確に把握することが求められています。しかし、膨大な特許情報の中から必要な情報を抽出するには困難が伴います。そこで、特定の技術テーマにフォーカスし、俯瞰しやすいレベルにまとめたのが本シリーズ「パテントガイドブック」です。

技術者の視点で直近の特許情報から最低限必要な約100件の情報を厳選した本シリーズは、技術者が進むべき将来の方向を探る道しるべとして最適なガイドです。

研究開発のアーリーステージで技術と企業の全体像を把握する

技術者の視点で直近の特許情報から最低限必要な約100件の情報を厳選した本シリーズは、技術者が進むべき将来の方向を探る道しるべとして最適なガイドです。研究開発のアーリーステージの開発テーマ探索にお役立てください。

アングル（技術分類）
・洗浄容易な構造
・配管・タンク・容器の洗浄
・検出と測定
・分離膜の洗浄
・マイクロバブル・キャビテーション
・洗浄剤、洗浄方法
・その他

※技術者が目をつける着眼点別に特許情報を収録しています

【掲載企業（順不同）】
花王、森永乳業、蔦原　道久、ハバシット　アクチエンゲゼルシャフト、ニイタカ、ヒガシモトキカイ、秋田大学、三菱重工業、四国化成工業、ＡＤＥＫＡクリーンエイド、Ｍ＆Ｆシステム、ＳＭＣ、ア・ア・ティ・アグロインダストリー・アドヴァンスト・テクノロジーズ・ソチエタ・ペル・アツィオーニ、アメリカン　ステリライザー　カンパニー、アルケマ　フランス、イーコラブ　インコーポレイティド、キッコーマン、コトヒラ工業、シャープ、ジョンソンディバーシー　など

技術的着眼点を俯瞰できるガイドマップ

ガイドマップは、アングル（技術的着眼点）ごとに図面と企業を選び放射状に配置した、ネオテクノロジー独自の俯瞰マップです。直近数年の出願にあらわれる技術と企業を見渡すことができます。

深堀調査に役立つIPC／FIガイド

深掘調査を行う際には国際特許分類（IPC）や日本特許庁独自のファイルインデックス（FI）を利用すると便利です。IPC／FIガイドではアングル（技術分類）ごとの特許情報に実際に付与されている特許分類を抽出し掲載しています。

見やすい誌面

本書で取り上げた特許情報をアングル（技術分類）ごとに分けて抄録を掲載することにより、技術の特徴がより把握しやすい誌面構成となっています。また、巻末には特許情報の一覧表も掲載しています。

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